Kort historie om Robot Coupe

Av | juni 18, 2022

Da den franske catering-ansatte Pierre Verdun innså at kundene hans brukte mye tid på å tilberede grønnsaker, designet han den første grunnleggende foodprosessoren. Det var en helt grunnleggende modell og var ikke mye mer enn en bolle med et blad i bunnen som beveget seg for å riste ingrediensene. Dette var begynnelsen på selskapet kjent i USA som Robot Coupe USA Inc.

Det er ikke så stor forskjell mellom miksere og matprosessorer, og hovedforskjellen er bladene. På en mikser festes de mens de på kjøkkenmaskin kan fjernes. Ulike kniver vil tillate ulike typer hakking og tilberedning. Et blad vil gjøre jobben en visp ikke kan, og forskjellige typer blader vil tillate at varer kan kuttes og kuttes forskjellig.

I 1960 var selskapet Robot Coupe satt opp og begynte å produsere dem for cateringindustrien. Selv om en bedre modell var tilgjengelig på slutten av 1960-tallet, var det 1972 før en versjon ble laget for bruk i hjemmet.

Det er en rekke forskjellige produkter tilgjengelig, inkludert grønnsaksforberedelsesmaskiner, bollekuttermikser, kraftmiksere og automatiske juicere. Designene er enkle å forstå, men hvis komponentene ikke er satt sammen riktig vil den ønskede effekten ikke oppnås. For en mikser plasseres en plastbolle rundt skaftet og knivene festes til skaftet. For kutting vil de bli plassert nederst, for skjæring vil de være nærmere toppen. Fôrrøret er den siste delen som tilsettes, og det er gjennom denne at ingrediensene tilsettes.

Maskinen har en rekke hastigheter og disse kan endres underveis. For virksomheter i forskjellige størrelser er det maskiner som passer. Maskiner er designet spesielt for forskjellige matvarer, så det finnes mange forskjellige typer. Noen kan brukes til noen få gjenstander, for eksempel forskjellige grønnsaker, men separate grønnsaker vil være nødvendig for iskrem og sorbet.

Disse mikserne er topputstyr og vil yte til de høyeste standarder uansett for catering eller hjemmebruk. Faste ingredienser kan gjøres om til ganske tykke måltider som supper eller ved å bytte til visp, majones eller ‘fromage frais’ kan lages. I 1974 var det Magimix og dette var starten på hus som hadde lett rimelig utstyr som gjorde matlaging mye enklere for folk som lagde mat hjemme. 1960- og 1970-tallet var epoken hvor middagsselskapet ble mest populært, og etter hvert som produkter som vertinnevognen ble utviklet, var det fornuftig at fremskritt på kjøkkenet ville bli gjort.

I 1992 utviklet selskapet en vitenskapelig arm. Dette tillot laboratoriearbeidere å blande ingrediensene sine med samme letthet som kjøkkenpersonalet kunne. Dette gjorde det lettere å jobbe med så forskjellige ting som nettbrett eller kosmetikk.

Robot Coupe har vunnet priser inkludert USDA National Peanut Research Laboratory for kjøpspunkt aflato-toksinanalyse. De er anerkjent som ledende innen både forskning og teknologi.

Legg igjen en kommentar

Din e-postadresse vil ikke bli publisert.